Vitamininjektion

Nä, nu måste det vända. Jag har varit sjuk ungefär var fjärde vecka sedan i maj. Dåligt immunförsvar, dåliga värden i kroppen, stress, otränad, ja, vem vet vad det beror på. Jag kan inte skylla på att jag har småbarn hemma, eller att jag åker kommunalt. När jag kände att det började krypa i kroppen och den stora mattheten satte in i helgen så var jag nära att ta till tårarna. Det känns så hopplöst att ha fastnat i detta ekorrhjul. Nu har jag i alla fall gjort mig en jättesallad till lunch, proppat i mig vitaminpiller, Esperitox, Rosenrot och druckit ett stort glas med två c-vitamin brustabletter samt bokat bokat en läkartid nästa vecka. Väntar med glädje på domen. Håll tummarna!

Kurs nummer två

Så är man hemma igen efter kurs nummer två. Omtumlad och lycklig!


Kursinnehåll:
Bagerikemi och mjölkunskap och ytterligare fördjupning i bakning med surdeg och ursprungsmjöler Bakning av tradionella Svenska brödtyper; skållade skånska bröd såsom Sursött, fint lantbröd, samsikt, laputa , kavring, hålkakor, Vr limpa, hönökakaor, fiskarekakor, tekakor, knäckebröd, tunnbröd. Fullkornsbröd. Analys av Svenska brödtyper. Bakning av levainbröd med olika typer av vildjäst enligt franska metoder: Bakning i vedeldad stenugn. Flätningsteknik såväl platt som hög flätning och framställning av ett dekorativt bröd, skådebröd.

Ja, vad ska man säga? Underbart!