Tröttmössa och semlor

Måndag är ingen bra dag. I allafall inte när man som jag var på brunch igår. Folk och surr i ca 4 timmar, det blev lite för mycket för min hjärna. Idag är jag trött, trött, trött. Har ändå tagit mig ut i hästhagen med en utfällbar stol och ett lammskinn för att varva mockning runt foderbordet med vila i solen. Tog det väldigt lugnt, så det gick bra. 
Ikväll ska det vara möte här. Jag ska inte vara med, det känns väldigt skönt. Mannen är med i vägföreningen här i Torskog. Jag satte en deg till semlebullar i morse. Ja, jag vet... helt idiotiskt när man inte är i form, men det gick ok. De skulle jäsa ca 90 min och gärna i jässkåp. Det har vi inte, men vi har en fantastisk ugn med jäsfunktion. Jag fick in 3 plåtar. En fick jäsa på bänken. Kolla skillnaden: 
Samma degvikt på alla, 50 g. När man köper på bageri är de ofta på 70 g, så de här blir mindre. Nu var de lite låga de som jäst mest, men de reste sig när de gräddades.
Om du också vill baka Västsveriges bästa semla så finns receptet här! Det är min goa kompis och ägare till Solhaga stenungsbageri i Slöinge som fått utmärkelsen och även bjuder på receptet. 
Jag gör för få semlor för att bli bra på det, tyvärr. Hade vart kul att producera ett stort gäng. Så här blev mina: